תפריט נגיש

המיזם הקיבוצי לעידוד ההתנדבות, התרומה והמעורבות החברתית

  • א
  • א
  • צבע נגיש

ישראל 2016: מזון בשווי 19.5 מיליארד שקל נזרק לפח

מזון שהושלך לפח

2.4 מיליון טונות מזון נזרקו לפח בשנה החולפת בישראל - מהם ניתן היה להציל כמחצית

זאת השנה השנייה בה מפרסם ארגון ״לקט ישראל״ דו"ח מקיף הסוקר את ההיבטים הכלכליים, החברתיים והסביבתיים של אובדן והצלת המזון בישראל.
על פי נתוני הדו"ח, סך היקף אובדן המזון בישראל עומד על 2.4 מיליון טון בשווי של 19.5 מיליארד שקל, כ-33% מהיקף ייצור המזון בישראל.
השווי הכלכלי של המזון האבוד הוא כ-1.7% מהתוצר המקומי.

מתוכם, אובדן של מזון בר-הצלה, כלומר מזון הראוי למאכל, עומד על כ-1.2 מיליון טון בשווי של 8 מיליארד שקל. גם השנה מצביע הדו"ח על כדאיות גבוהה להצלת מזון, מההיבט הכלכלי, החברתי והסביבתי.

הדו"ח כולל לראשונה מודל מפורט לאומדן אובדן המזון בשלב הצריכה המוסדית (אירועים, מלונות, צה"ל וכד'). היקף אובדן המזון בר-הצלה בתחום זה עומד על 70 אלף טון מזון בשנה בשווי כולל של כ-1.1 מיליארד שקל. כמות זו שוות ערך לכ-64 מיליון ארוחות בשנה.


Back to Top